秋日里的南瓜,是丰收的味道

时间:2019-11-08 11:34:43

南瓜在日常生活中经常出现。中国餐馆的经典冷盘红枣南瓜和韩国餐馆的南瓜粥都是非常熟悉的菜肴。至于在家做饭,这种食物也很常见。懒人可以把它和米饭一起炖,然后吃南瓜的甜味,顺便说一句,增加粗粮的摄入量。喜欢甜食的人可以将南瓜在水中煮沸,然后撒一些糖来制作一碗简单的南瓜糖浆。今天的南瓜品种比往年丰富得多,味道也不一样,但无论如何,南瓜作为秋季最具代表性的配料之一,在味道和烹饪方法上总是让人眼前一亮。

大蒜南瓜

原材料:

南瓜、大蒜、盐

练习:

1.将南瓜洗净去皮,切成薄片备用;

2.将大蒜去皮洗净,切成蒜末备用。

3.将油放入锅中,加热后将大蒜倒入锅中,翻炒至香味,然后将南瓜放入锅中一起翻炒。

4.往锅里加入大约半碗水,然后盖上锅盖,当水快干了的时候,打开锅盖,加入适量的盐,继续翻炒,直到水完全干了,然后可以取出锅。

提示:

1.味道更浓的南瓜更适合这道菜。市场上常见的北碚南瓜比普通的大黄色南瓜味道更好。

2.必须控制水量,以防止过多的水导致南瓜尝起来太嫩。初学者可以选择几次加入少量的水。每炖一次后,选择一两片来品尝味道。如果它符合他们自己的喜好,他们就能走出困境。

3.为了防止盐摄入过多,建议在烹饪即将完成的阶段加盐。

南瓜炒饭

原材料:

南瓜、香菇、开阳(即海米)、即食火腿片、绿豆、胡萝卜、洋葱粉、大米、盐

练习:

1.南瓜洗净,用刀切成小块,新鲜蘑菇洗净,去蒂,用刀切成小块;将即食火腿切成丁,洗净胡萝卜,切成丁。

2、开阳冲洗泡沫头发后,备用;

3.锅内加入油,加热后炒洋葱粉,去香后炒开阳和火腿丁,炒胡萝卜丁和蘑菇丁,最后炒南瓜片。

4.在锅里加入适量的水,翻炒它,盖上盖子,炖好所有的食物,当水干到80%左右时打开盖子,倒入米饭,一起翻炒,在米饭和食物混合均匀后加入适量的盐调味,待水完全干燥后食用。

提示:

1.隔夜炒饭可以使谷物变得清澈。如果你的米饭在同一天烹饪,它可以在冰箱里冷冻,然后拿出来使用。

2.最好事先把米饭打碎,这样在炒饭时,有助于米饭和食材的充分混合,还可以吸收更多食材的味道。

3.去皮的南瓜炖煮后很可能变得很软,所以翻炒时可能会裂开并烧焦。因此,炒南瓜时不要去皮。当然,你可以在吃饭时吐出那层皮肤。

4.如果即食火腿的价格有点太高,香肠也可以被选择来代替。甚至午餐肉和火腿肠也可以包含在炒饭中。

5.杨凯和海米其实是一回事。他们只是被不同的称呼。有人称它们为“金钩”,实际上是虾皮。



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